夕べ、ゴチ飯の予定だったので、前から行ってみたかった店をリクエスト。
四谷三丁目にある『燻製＆網焼 煙人』
昔ひょんな事で知人になり、それ以後細く長くｗ 人生相談相手になってくれる兄貴
電撃ネットワークのギュウゾウさん（@gyuzo_rock）のお店。
写真掲載も了解頂いたのでブログでご紹介★
『掟ポルシェさんの手料理を食べる会』
…等、TwitterでガンガンRTしているので、
既にご存知の方も居るかと思います。
お店は普段、美人奥様と若い女の子のスタッフでやってます。
奥さんが沖縄出身なので、沖縄の料理や具材もメニューになってます！
それはさておき、料理！！
いただきます！
まずはお通し。
まずはお通し。
まずはお通しの枝豆。
実はただの枝豆ではありません。
「枝豆の醤油漬け」なんです。
その醤油も燻製醤油だったのです。
続いて、「燻製ポテトサラダ」
中に入っているのは燻製沢庵！
フワフワの中のポリっとしたのも燻製とは！
奥：「おつまみ盛り合わせ」
私は一番ヒットがたくあんでした！
手前：「チーズの燻製」
一つ上と被りましたが、美味しいので問題無し。
レーズンのチーズはデザートに出来そうな感じ。
「合鴨スモーク(わさび添)」
これが一番気に入りました！
脂身好きな自分には、
脂身に一番味が染込んでるのが感激。
個人的にイチオシです。
行ったら是非頼んで頂きたい。
「鯵の干物の燻製」
おススメボードに書いてあったメニュー。
干物の味と燻製ってとっても合いますね！
焼くのではなく燻してるんですって！
「燻製醤油で食べるセイイカの刺身」
わさび＆燻製醤油ではイカもまた違った趣に
「たらこの燻製の燻製マヨネーズ添え」
美味しい！！酒がすすむ（笑）
これはオマケで出して頂いた沖縄のスナックパイン
燻製って奥が深い・・
と再認識出来るこだわりのお店でした。
14席と小箱のお店です。
ちょっと重なると満卓になるので、予約して行くとGood！
気になった方・・
お店のBlogには、おススメメニューの情報等載ってます。
お店に行ってギュウゾウさんが居れば声をかけてもOKだと思う。
ホント気さくで酒好きな兄貴分です。
お店が大きくなっちゃうと気軽には出来なくなりそうですがｗｗ
ギュウゾウさん、去年から『ギュウゾウ農園』もやってます。
去年草むしりにお手伝い行きたかったんですが、色々ゴタゴタで行けずになってたのもあった。スイマセン。
農園で作った野菜もメニューで出てますね。
また行きたいです！
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木曜日に、【電撃ネットワーク公開実験】のネット生中継もやってます。
TENGAのプレゼントもあるよ！
次回は5月3日(木)19時放送です。
